Pähkli-kohupiima tort

Siin on jällegi üks tordike, mille valmistasin paar päeva tagasi.

Koostisained:
Põhi:
6 muna, 6 spl suhkrut, 6 spl jahu.

Kihid:
250g hapukoort
1 vaniljekohupiima pasta
2 banaani
1 apelsin
2 peotäit maapähkleid
0,5 klaasi piima

Küpseta kõigepealt põhjad:

Selleks vahusta 2 muna koos 2 spl suhkru ja jahuga. Küpseta umbes 14 minutit 180 kraadi juures. Valmista samal meetodil 3 biskviitpõhja.

Pärast biskviitpõhjade jahtumist immuta esimest kihti kergelt piimaga. Vala peale umbes 0,75 pakki hapukoort ning raputa peale umbes 1 spl suhkrut. Kata ühtlaselt tükeldatud banaani ja poole apelsini tükkidega. Lisa teine põhi. Immuta jällegi piimaga. Vala peale enamus kohupiimapastat ja kata jällegi apelsini ja banaanitükkidega. Lõpetuseks lisa kolmas kiht, immuta piimaga ning kata allesjäänud hapukoore ja kohupiimapasta seguga. Jälgi, et ka ääred oleksid kergelt kaetud.
Lõpetuseks haki maapähklid ning jaota need ühtlaselt tordile. Lisasin kaunistuseks ka riivitud šokolaadi ning mõned puuviljaviilud. Aseta külmakappi.

PS! Maapähklid võib pannil eelnevalt röstida-nii on nende maitse täidlasem.

Tort maitseb kõige paremini järgmisel päeval, sest nii on ta jõudnud ilusasti maitsestuda.

Ja veel üks tort

Antud tordi retsept on täpselt sama, mis siin:
http://suuparaseltjalihtsalt.blogspot.com/2012/02/apelsini-banaanitort.html

Tordile sai kaunistuseks lisatud riivitud šokolaadi, kiivi-ja apelsiniviile. Lisaks on lisatud paar tl koores sulatatud šokolaadi.

Porgandipirukas

Antud pirukas sobib ideaalselt ka neile, kes muidu keedetud porganditega väga sina peal ei ole.


Valmistamine:

Tainas:

100 g pehmet võid

2,5 dl nisujahu

1 muna


Sega/näpi taina koostisained ühtlaseks ning aseta 27 cm läbimõõduga vormi. Kui tahad teha suurt plaaditäit, tee topelt kogus. Eelnevalt küpsetada pole tarvis!


Täidis:

500 g porgandit

1,5 dl keedetud riisi

2 keedetud muna

2 keetmata muna

pisut suhkrut

soola

kardemoni

muskaatpähklit

100 g riivitud juustu

3 dl hapukoort


Keeda porgandid ja riis. Lase jahtuda. Riivi keedetud porgandid, lisa keedetud riis ja keedetud munad. Sega ühtlaseks massiks, lisa toored munad. Maitsesta.

Sega porgandi-riisisegu hulka hapukoor. Sega tainas ning jaota põhjale. Peale laota riivitud juust.

Koorene krevetipasta

Läksin täna Kaubamajja ning kõige muu hea ja parema kõrval panin korvi ka karbi krevette. Esimest korda elus, kuid kange tahtmine oli proovida, mida need endast kujutavad. Tegin internetis natukene taustauuringut ning asusin kokkama.

Koostisained:
Pool pakki pennesid
Umbes 150g kooritud krevette (eelnevalt keedetud)
1 tl hakitud tilli
250g vahukoort

Valmistamine:
Kõigepealt keetsin kerges soolvees valmis pasta. Seejärel praadisin vähese õliga u 2-3 min. keskmisel kuumusel läbi krevetid ning maitsestasin soola ja tilliga. Kõige lõpuks lisasin vahukoore ning lasin keema. Lõpetuseks segasin kastme pastaga ning maitsev argipäevane õhtusöök oligi valmis.

Kana-juustupirukas

Antud pirukat tasub kindlasti teha nendel, kellele maitseb juust ja kana! :) Eriti muidugi sinihallistusjuust, sest selle maitse jääb antud piruka juures väga tugevalt domineerima!

Paar päeva tagasi sai tehtud terve ahjukana ja kaua ikka ühte kana niisama soojendad ja sööd. Nii tuligi mul idee teha üks kanapirukas. Otsisin internetist retsepti ning leidsin selle http://mingimango.blogspot.com leheküljelt. Mugandasin seda natukene ja tulemus sai järgmine:


Põhi:
100 g võid
150 g jahu (2,5dl)
1 muna
veidike soola
Täidis:
Võimalikult palju ahjukana (Kui valasin hiljem pirukale, siis põhi oli ilusasti kaetud)
125 g mozzarellat
150 g sinihallitusjuustu
180 ml piima
2 muna

Valmistamine:
Valmista kõigepealt põhi. Tükelda või ning sega hulka jahu. Pigista tainast, kuni tulemuseks on ühtlane ja veel jahune tainas. Lisa 1 muna ning sõtku läbi. Lisa ka natukene soola.
Küpseta ahjus umbes 10-15 minutit 180 kraadi juures.

Seni, kuni põhi küpseb, tükelda kana. Tõsta küpsenud põhi välja ning vala sellele kana laiali. Tükelda ka mozzarella ning sinihallitusjuust ning aja ühtlaselt laiali. Kõige lõpuks klopi piimas lahti 2 muna ning vala ühtlaselt vormi! Seejärel ahju umbes pooleks tunniks küpsema! :)

Küpsise-maasika magustoit

Tegelikult tegin antud magustoitu juba paar nädalat tagasi, kuid pole seda senini üles pannud. Nüüd on just see väike hetk aega, millal seda teha! :)

Koostisained:
Küpsised
Maasika-kohupiimapasta
Maasikaid

Valmistamine:
Purusta endale sobiv kogus küpsiseid köögikombainis ning lisa hulka niipalju piima, et saad paksu kreemitaolise küpsisesegu. Jaota see ühtlaselt magustoidupokaalidesse. Vala igasse pokaali sobiv kogus maasika-kohupiimapastat. Kaunista maasikatega ning puista üle küpsisepuruga.

Kana riivsaiaga

Vahel on hea teha söögiks midagi lihtsat. See retsept on just üks selline.

Osta kaks kanafileed. Pane ükshaaval kilekotti ning tambi,kuni liha on muutunud õhemaks ning suuremaks. Seejärel maitsesta mõlemalt poolt soolaga ning puistata üle riivsaiaga. Alguses on mõtekam neid praadida suhteliselt suure kuumusega mõlemalt poolt ning seejärel jätta umbes pooleks tunniks kaane alla järelküpsema kõige madalama kuumusega (vähemalt minul on gaasipliit ning keeran leegi peaaegu täielikult maha). Antud kana saab mahlane ning pehme. Hiljem serveerida rohelise salati ja kartuliga! :)

Kohukesed

Kes meist ei armastaks kohukesi?! :) Mina igatahes küll. Olin ka varem lugenud igasugu mooduseid nende tegemiseks, aga kõik tundusid jube aeganõudvad. A'la tualettpaberirullist vormide tegemine ning šokolaadiseks pintseldamine jne. Nüüd aga lugesin paar päeva tagasi ühte blogi (enam küll ei mäleta millist) ja seal oli imelihtne kohukeste tegemise õpetus.

Nimelt osta meelepärane kohupiim. Lõika sellest kangid ja aseta sügavkülma, et need külmuksid. Seejärel sulata šokolaad mikrolaineahjus või vesivannil ning kasta aga külmunud kohupiim sisse. Seejärel aseta kohukesed tavalisse külmkappi ja oota kuni kohupiim on üles soojenenud ning šokolaad tahkunud. Voila-ongi valmis! :)

Mina küll päris tavalisi kohukesi ei teinud. Nimelt asetasin vaniljekohupiima pralineevormide sisse ning asetasin ainult tunniks sügavkülma. Selle ajaga ei jõudnud nad täielikult jäätuda, kuid siiski piisavalt, et vormi hoiaksid. Kastsin need Annekese piimašokolaadi ning hiljem asetasin kaunistuseks veel peale 2 suhkrusüdant! Mul oli küll üsna vähe šokolaadi ning sellepärast ei jäänud nad ühtlased ja siledad, vaid pigem üsna konarlikud, kuid õnneks välimus maitset ei rikkunud! :) Viimane oli väga hea, ehkki üsna magus.Järgmine kord proovin neid kasta ilmselt mõrušokolaadi sisse,et proovida,millised nad siis jäävad! :)

Maasika-kiivitort

Mind on tabanud tõeline tortide tegemise vaimustus. Tänagi sain ühega valmis! Maasika-kiivitort. Väga mahlane ning nämma ning kuna mulle ülimagusad tordid ei meeldi, siis tegin selle just parajalt maheda! :)

Apelsini-banaanitort

Ma pole kunagi varem torte teinud, kuid mõte seda proovida on peas olnud juba paar kuud. Hommikul ärgates lugesin arvutist artikleid ning läksin ka Perekooli foorumisse, mida ma ikka aegajalt külastan. Ja seal see oli - "Kuidas teha klassikalist kodust torti biskviitpõhjadega?". Ühest retseptist sattusin ma kohe vaimustusse ning selle järgi ma tordi valmistasingi! :)

Küpseta 3 ühesugust biskviitpõhja.

Kasutasin selleks kuute muna, millele lisasin 6 lusikatäit suhkrut, vahustasin ning hiljem lisasin 6 spl jahu. Tegelikult on biskviittaigna retsepte erinevaid ning kui on oma lemmik välja kujunenud,siis tehke selle järgi! Mul tulid suhteliselt õhukesed kettad, mis küpsesid ahjus 12-14 min. (Kuna küpsetasin ükshaaval, siis kulus peaaegu 45 min. selle jaoks)

Pärast küpsetamist jätsin koogipõhjad jahtuma ning seadsin sammud poodi. Õnneks oli ka külm natukene järele andnud ning nina ei jäätunudki ära. Ostsin kiivit, apelsini ja banaani. Kuna ma algselt ei teadnud koguseid, siis läks ostmine suhteliselt sisetunde järgi, kuid tagantjärgi võib öelda, et apelsini kulub 1, kiivit samuti 1 ning banaane 2-3 tükki. Samuti said poekorvi ka ülejäänud koostisained ning teekond koju tagasi võiski alata.

Kokku tasub osta:
1 apelsini
1 kiivi
3 banaani
500g hapukoort
200 ml vahukoort
1 banaanitoru
1 apelsinimahl või piim
1 väike šokolaad


Tordi valmistamine:

Niisuta esimene tordipõhi õrnalt apelsinimahla või piimaga. Eraldi kausis sega kokku umbes 250g hapukoort, 1 spl suhkrut ning 1 banaan. Pane segu esimesele kihile ning aja ühtlaselt laiali. Lõika ka mõned õhukesed apelsini- ning kiivitükid.

Aseta peale teine tordipõhi ning niisuta mahla või piimaga. Seejärel aja laiali banaani-kohupiimatoru. Peale lõika õhukesed banaaniviilud.

Kolmas kiht. Algses retseptis oli see ainult vahukoorele üles ehitatud, kuid kuna mulle tundub viimane väga magus, siis katsin ka selle enamuses kohupiimapastaga. Ainult kõige peale panin väikese törtsu vahustatud vahukoort ning ajasin laiali. Seejärel jäigi ainult kaunistamine ning ääred tuli samuti lusikaga üle käia ning natukene kohupiimapastat või hapukoort juurde panna!

Kaunistuseks riivisin pähklišokolaadi ning puistasin ühtlaselt tordile. Seejärel paigustasin mõned banaaniviilud ja apelsinilõigud ning vahukoore tupsud.

Igatahes näeb antud tort ilus välja ning õhtul saan ka maitseelamust kirjeldada! :)